وصفة البريـك التونسي

البريك التونسي من ألذّ المقرمشات التي لا تغيب على موائد الإفطار في رمضان وحتى في بقية الأيام.

وفيما يلي وصفة إعداد البريك:

المكوّنات:

-أوراق البريك

-معدنوس

-بيض مسلوق

-بصل

-تنّ

-بطاطا مسلوقة

-زيت للقلي

-ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

-تسلق البطاطا مع الح والكركم ثم تقوم بهرسها

-تقوم بتذبيل البصل والمعدنوس ثم تضيفهم الى البطاطا المهروسة

-يُتبّل الحشو بالفلفل الأسود والملح ثم تضيف اليه البيض المخفوق

-تفتح ورقة الملسوقة وتضع القليل من الحشو ثم تقوم بثنيها ووضعها بالزيت الساخن الى ان تنضج.

في نفس السياق