وصفة إعداد البريك الدنوني

البريك الدنوني، حاجة تونسية تعمل 66 كيف.

المقادير:

200 غ سميد أرطب

200غ فارينة

زوز مغارف كبار زبدة

شطر مغرفة صغيرة ملح

ماء بارد

الطريقة:

تعجن الفرينة والسميد بالماء والملح وبعد الزبدة.

في الوقت نفسه ،تحضّر بطاطا مسموطة، تنّ ام لحم مفروم، فروماج، هريسة عربي، كبار، ملح و فلفل أكحل ...

تفرد العجينة بالقلقال وتشكلها دوائر وبعد تملي الدائرة بالحشو وتسكرها، وادخلها للفور 15 دق في 150 درجة والا تقليه في الزيت وبالشفاء.

في نفس السياق