2024-03-27 نشرت في
لسهرية رمضان: طريقة تحضير البريكة الحلوّة
البريكة التونسية موش كان مالحة وبالتن وبالعظمة...البريكة التونسية تنجم تكون حلوّة خاصة في سهريات رمضان.
تبّعن تلقى طريقة اعداد البريكة الحلوة:
-نمزج الحليب والنشا على نار هادئة.
-نضيف السكر والماء.
-نمزجه ونحركه باستمرار حتى نتحصل على كريم سميك.
-نضيف الزبدة و من الغليان الأول، نبعده عن الحرارة ونترك الكريمة لتبرد.
-نأخذ أوراق البريك ونقطع كل منها إلى 3.
-نضع ملعقتين من الكريمة ونطوي للحصول على ما يقارب من مستطيل.
-نسخن الزيت ونقلي البريك حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
-نصفي ونرش بالفواكه المجففة المسحوقة.
