لسهرية رمضان: طريقة تحضير البريكة الحلوّة

البريكة التونسية موش كان مالحة وبالتن وبالعظمة...البريكة التونسية تنجم تكون حلوّة خاصة في سهريات رمضان.

تبّعن تلقى طريقة اعداد البريكة الحلوة:

-نمزج الحليب والنشا على نار هادئة.

-نضيف السكر والماء.

-نمزجه ونحركه باستمرار حتى نتحصل على كريم سميك.

-نضيف الزبدة و من الغليان الأول، نبعده عن الحرارة ونترك الكريمة لتبرد.

-نأخذ أوراق البريك ونقطع كل منها إلى 3.

-نضع ملعقتين من الكريمة ونطوي للحصول على ما يقارب من مستطيل.

-نسخن الزيت ونقلي البريك حتى يتحول لونها إلى ذهبي.

-نصفي ونرش بالفواكه المجففة المسحوقة.

في نفس السياق