Préparatifs du Nouvel An : Tous les produits disponibles sur les marchés tunisiens

Anis Kharbech, vice-président du Groupement des Industries de Conserves Alimentaires, a confirmé que tous les produits nécessaires sont actuellement disponibles sur le marché dans le cadre des préparatifs pour la célébration du Nouvel An administratif.

Il a expliqué que la demande en produits à base de volaille connaît généralement une forte hausse avant cette période, ajoutant qu'en dépit de la pénurie récemment observée dans ces produits, l'État a pris des mesures efficaces pour réguler le marché. Il a notamment souligné que des quantités importantes de volaille ont été importées afin d'éviter toute rupture d'approvisionnement.

Kharbech a révélé que la consommation mensuelle de produits à base de volaille en Tunisie s'élève à environ 13 400 tonnes. Toutefois, une pénurie de 400 tonnes a été enregistrée, ce qui a conduit le ministère du Commerce à importer 1 000 tonnes en provenance du Brésil, principal fournisseur des pays arabes, où l'abattage se fait selon les normes islamiques. Cette mesure vise à rétablir l'équilibre sur le marché pendant les mois de décembre 2024 et janvier 2025.

Par ailleurs, le vice-président a précisé que le ministère du Commerce a également commencé à constituer les stocks stratégiques d'œufs en prévision du mois de Ramadan, avec déjà 25 millions d'œufs stockés.

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