60% des pâtisseries en Tunisie échappent à la légalité

Samia Dhieb, présidente de la Chambre nationale des fabricants de pâtisseries, a récemment alerté sur des chiffres préoccupants concernant le marché des pâtisseries en Tunisie.

Selon elle, 12 000 pâtisseries sont enregistrées légalement, tandis que le secteur informel représenterait près de 60 % de l'ensemble du marché. En ce qui concerne les prix, un gâteau de 17 centimètres est proposé à partir de 30 dinars, et les modèles plus grands peuvent atteindre jusqu'à 90 dinars. Samia Dhieb a insisté sur l'importance de privilégier les pâtisseries légales, qui respectent les normes d'hygiène et font l'objet de contrôles stricts, afin de garantir la sécurité des consommateurs.

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