أسعار اللحوم الحمراء تواصل الارتفاع وتلتهم 10% من الأجر الأدنى في تونس

أكد مدير الإنتاج الحيواني بالاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، منور الصغيري، أن أسعار اللحوم الحمراء في تونس أصبحت تشكل ما بين 9 و10% من الأجر الأدنى، مقارنة بنسبة 1% فقط في فرنسا، ما يعكس الفجوة الكبيرة في القدرة الشرائية.

وأشار الصغيري، في تصريح "لديوان" اليوم الأربعاء 12 فيفري 2025، على هامش الملتقى الوطني بعنوان "تنمية قطاع تربية الماشية في تونس: حلقة الإنتاج محور التنظيم المستدام لسلاسل قيم الألبان واللحوم الحمراء"، إلى أن هناك ارتفاعًا ملحوظًا في استهلاك اللحوم البيضاء نظرًا لاستقرار أسعارها مقارنة باللحوم الحمراء.

ودعا إلى ضرورة تبني رؤية جديدة لتطوير قطاع الإنتاج الحيواني، ترتكز على مشاريع لتحسين جودة الإنتاج، إلى جانب تعزيز إنتاج الأعلاف، مع تنظيم المهنة ضمن هياكل فلاحية قاعدية لضمان استدامتها.

وأوضح الصغيري أن القطاع يواجه تحديات هيكلية عديدة، أبرزها تباين توزيع القطيع بين الشمال والوسط والجنوب، إضافة إلى مشكلات الأعلاف وظروف الجفاف، فضلًا عن الصعوبات المرتبطة بتوريد المواد الأولية.

كما شدد على أهمية اعتماد سياسة تقاسم المخاطر، مشيرًا إلى أن الدول المتقدمة تدعم القطاع الفلاحي عبر تمويله من قطاعات أخرى، بينما تعتمد تونس على الفلاحة لتمويل بقية القطاعات، ما يتطلب إعادة النظر في السياسات الحالية لضمان استدامة الإنتاج وتحقيق التوازن في السوق

في نفس السياق