2025-02-13 نشرت في
خلال سنة كاملة: التونسي يستهلك 9 كلغ من اللحوم الحمراء
صرّح معز بن زغدان، رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، يوم الخميس 13 فيفري 2025، بأن معدل استهلاك المواطن التونسي للحوم الحمراء لا يتجاوز 8 إلى 9 كلغ سنويًا، معتبراً أن هذا الرقم منخفض للغاية.
وأوضح بن زغدان، في تصريح للإذاعة الوطنية، أن استهلاك اللحوم البيضاء شهد ارتفاعًا ملحوظًا خلال السنوات الـ 15 الأخيرة، حيث بلغ حوالي 18 إلى 19 كلغ للفرد سنويًا.
وأرجع هذا التوجه إلى الارتفاع المستمر في أسعار اللحوم الحمراء، مما دفع التونسيين إلى الاعتماد بشكل أكبر على اللحوم البيضاء، مشيرًا إلى أن تونس تُعدّ من بين الدول الأقل استهلاكًا للحوم الحمراء عالميًا.
وأكد رئيس الاتحاد على أهمية البحث عن حلول جذرية لإصلاح منظومات الإنتاج بدلاً من الاكتفاء بالحلول المؤقتة، مشددًا على ضرورة تعزيز الإنتاجية عبر انتقاء سلالات ماشية تتلاءم مع المناخ التونسي، مما يساهم في تحسين إنتاج اللحوم والحليب.
