عاجل : المعهد الوطني للتغذية يصدر بلاغا حول الحليب و مشتقاته

أفادت رنا الغيلوفي، المختصة في سلامة وجودة الأغذية بالمعهد الوطني للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، بأن استهلاك الحليب ومشتقاته غير المراقبة قد يعرض الأشخاص للإصابة بأمراض منقولة من الحيوان مثل السلّ العقدي والحمّى المالطيّة.

 

وفي حوار مع وكالة تونس أفريقيا للأنباء، أوضحت الغيلوفي أن تناول الحليب أو بعض مشتقاته مثل "الرايب" واللبن من محلات ومسالك غير خاضعة للرقابة قد يؤدي إلى الإصابة بعدوى جرثومية يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل القصور الكلوي للأطفال.

ودعت الغيلوفي إلى ضرورة التأكد من وجود التأشيرة على علب مشتقات الحليب المصنوعة بالطريقة التقليدية عند الرغبة في شرائها، للتأكد من سلامتها. كما أكدت على أن الخيار الأفضل هو شراء الحليب ومشتقاته المصنّعة والمعبأة المعروضة في المحلات التجارية، كون هذه المنتجات خاضعة للتبريد والرقابة الدقيقة، في حين أن الحليب والمنتجات التقليدية قد تكون أكثر عرضة للتلوث بسبب صعوبة مراقبتها بشكل كامل.

في نفس السياق