6 أسرار وراء تعلّقنا بالأكل غير الصحيّ

التعلّق بالأكلات غير الصحية هو ظاهرة شائعة قد تبدو غريبة للبعض، ولكن هناك عدة أسباب بيولوجية وعاطفية واجتماعية تفسر هذا السلوك:

1-التحفيز البيولوجي والمكافأة:

الأطعمة غير الصحية مثل الوجبات السريعة والمشروبات السكرية تحتوي غالبًا على نسب عالية من السكر والدهون، وهذه المكونات تنشط نظام المكافأة في الدماغ. عند تناول هذه الأطعمة، يتم إفراز مادة "الدوبامين"، وهي مادة كيميائية مسؤولة عن شعورنا بالسعادة والمتعة. هذا التحفيز البيولوجي يجعلنا نرغب في تناول هذه الأطعمة بشكل مستمر بحثًا عن الشعور بالمتعة.

2-التعود على النكهات الحلوة والدهنية:
منذ الطفولة، يُعرض علينا الأطعمة الغنية بالسكر والدهون، ويصبح الدماغ معتادًا على هذه النكهات الغنية والممتعة. بمرور الوقت، نميل إلى البحث عن هذه الأطعمة لأنها تمنحنا إحساسًا سريعًا بالراحة واللذة. وهذا ما يُعرف بـ "التعود النكهي"، حيث يزداد انجذابنا للأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون.

3-التسويق والإعلانات:
الإعلانات التجارية تلعب دورًا كبيرًا في جذبنا للأطعمة غير الصحية. شركات الأغذية تستخدم تقنيات تسويقية مبتكرة لخلق صورة جذابة عن هذه الأطعمة، ما يجعلها مغرية أكثر. يمكن للإعلانات التي تظهر في الأفلام أو التلفاز أو وسائل التواصل الاجتماعي أن تؤثر في خياراتنا الغذائية.

4-التأثير العاطفي والراحة النفسية:
الأطعمة غير الصحية غالبًا ما يتم ربطها بالراحة النفسية. قد نلجأ إليها في حالات التوتر أو الحزن كوسيلة للهروب أو للتعامل مع المشاعر السلبية. الطعام "المريح" هو طريقة غير واعية للتعامل مع المشاعر، ويجعلنا نشعر مؤقتًا بالتحسن.

5-التوافر وسهولة الوصول:
الأطعمة غير الصحية عادة ما تكون سهلة الوصول ومتوفرة بكثرة، سواء من خلال الوجبات الجاهزة أو الوجبات السريعة التي يتم تسليمها إلى المنزل. هذا التوافر يجعلها الخيار الأول عندما نكون في عجلة أو نحتاج إلى شيء سريع وملائم.

6-التحفيز الاجتماعي والعادات الثقافية:
في بعض الثقافات والمجتمعات، يتم ربط الطعام غير الصحي بمناسبات اجتماعية ومناسبات خاصة. قد يصبح تناول هذه الأطعمة جزءًا من الروتين اليومي أو الاحتفالات، ما يعزز تعلقنا بها.

في النهاية، كل هذه العوامل تساهم في جذبنا للأطعمة غير الصحية وتزيد من رغبتنا فيها، رغم أن تناولها بشكل مفرط قد يؤدي إلى مشاكل صحية طويلة المدى.

في نفس السياق