مفاجأة غير سارة تتعلق ببدائل السكر

كشفت دراسة علمية حديثة نشرتها مجلة Nature Metabolism أن اللجوء إلى بدائل السكر، وعلى رأسها "السكرالوز"، بهدف إنقاص الوزن أو التحكم فيه، قد يؤدي إلى نتائج عكسية تمامًا. 

البحث، الذي شارك فيه علماء من المركز الألماني لأبحاث السكري وجامعة كاليفورنيا الجنوبية، أشار إلى أن هذا المُحلّي الصناعي واسع الاستخدام يُحدث تغيّرات في نشاط الدماغ، وبالتحديد في منطقة "تحت المهاد" المسؤولة عن التحكم في الشهية.

وبحسب نتائج الدراسة، التي استندت إلى تجارب أُجريت على 75 شخصًا، فإن تناول "السكرالوز" عزّز التواصل العصبي بين "تحت المهاد" ومناطق أخرى في الدماغ ترتبط بالتحفيز والحسّ الجسدي، ما قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام.

هذه النتائج تطرح تساؤلات حول فعالية المحليات الصناعية الخالية من السعرات في برامج إنقاص الوزن، وتدعو لإعادة النظر في استخدامها، خاصة من قبل أولئك الذين يسعون للسيطرة على شهيتهم بطرق صحية ومستدامة.

في نفس السياق