وصفة سهلة لإعداد فُندق الغلّة

شكون ما يحبش فندق الغلّة؟ هو طبق تونسي يتكون أساسا من الخضر المحشوّة باللحم المفروم.

المكوّنات:

-لحم مفروم

-طماطم معجونة

-قرع اخضر

-قنارية

-باذنجان

-بطاطا

-بصل مفروم

-معدنوس مفروم

-بيض

-هريسة عربي

-زبدة

-ملح وفلفل أكحل

الطريقة:

-ننضّف الخضر ونقوم بإفراغها من الداخل لتصبح قابلة للحشو

-في طنجرة، نضف الزبدة ونتركها على نار هادئة ثم نضيف اليها البصل والمعدنوس المفروم ونقلب جيّدا ثم نفرغ الخليط بوعاء

-نضيف اللحم المفروم والبيض للوعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب جيّدا.

-نضع هذا الخليط داخل الخضر التي تم افراغها ونصفّفها في طبق الفرن

-في وعاء اخر نحضّر صلصة باستعمال الطماطم والهريسة العربي والملح والفلف الأكحل ونقلب جيّدا

-في مرحلة أخيرة، نقوم بسكب الصلصة على الخضر المحشوة ثم نتركها في الفرن الساخن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

Dans la même catégorie