عيد الاضحى : ما هي أضرار شواء اللحوم ؟

تزامنا مع اقتراب العيد , يقوم اغلب التونسيون بشواء اللحوم على الفحم .

و لكن ينبغي اختيار الطريقة المناسبة لإعداد اللحوم في العيد، وطريقة الشواء على الفحم هي الطريقة الأكثر شيوعاً، والمفضلة عند الكثيرين، لكنها ليست الطريقة الصحية لإعداد اللحم تماماً.

 يؤدي شواء اللحوم على الفحم إلى حرق البروتين الذي ينتج عنه الجذور الحرة، وتلك الجذور لها العديد من الأضرار الصحية الخطيرة، أهمها أنها تسبب الإصابة بالعديد من أنواع السرطانات.

لذلك فمن أهم ارشادات صحية لعيد اضحى سعيد تجنب تلك الطريقة تماماً، واختيار الطريقة الصحية المناسبة، مثل سلق اللحم، أو تسويته مع الخضروات، أو شوائه بالطرق العادية.

Dans la même catégorie