Publié le 10-09-2024
Bientôt, retour à la normale pour le marché de la viande blanche
La situation des viandes blanches en Tunisie devrait s’améliorer à partir de la mi-septembre, avec des prévisions d'excédent de production, selon Fathi Ghrib, président de la Chambre nationale des abattoirs et de la transformation des viandes blanches.
Il a expliqué que la pénurie actuelle est attribuable à des facteurs climatiques défavorables, à des problèmes d’importation de reproducteurs de volailles, ainsi qu’à une demande accrue, notamment en raison de la saison touristique et du retour des Tunisiens de l’étranger.
Ghrib a également souligné que l'importation de poules reproductrices en provenance d'Europe a été entravée par la propagation de maladies, ce qui a contribué à la diminution de l’offre. Les températures élevées enregistrées cet été ont également eu un impact négatif sur la production.
Avec une normalisation prévue de la production dans les semaines à venir, les consommateurs peuvent espérer un retour à une situation plus stable sur le marché de la viande blanche.
