Publié le 10-10-2024
La Tunisie s'attend à une production exceptionnelle d'huile d'olive
Le directeur commercial de l'Office national de l'huile (ONH), Moez Ben Amor, a annoncé que la production d'olives pour la saison 2024-2025 devrait atteindre 1,7 million de tonnes, ce qui correspond à environ 340 000 tonnes d'huile d'olive.
Il a également précisé que le prix du litre d'huile d'olive sera compris entre 15 et 25 dinars. Cette année, la production d'olives devrait augmenter de 55 % par rapport à la saison précédente. Pour mémoire, la Tunisie avait enregistré une production similaire lors de la saison 2014-2015, tandis que la production d'huile d'olive avait dépassé les 400 000 tonnes durant la saison 2019-2020.
Ben Amor a noté qu'une production initiale de 220 000 tonnes était prévue, mais grâce aux récentes précipitations, la récolte s'annonce prometteuse. Les indicateurs pour la saison actuelle et les années à venir sont également encourageants.
La récolte commencera plus tôt cette année, dès le mois d'octobre, et se poursuivra jusqu'au 31 octobre. Traditionnellement, la cueillette débute en novembre, mais en raison de la maturation précoce des fruits, la date a été avancée. Le taux d’extraction habituel de 8 % à 9 % en octobre a augmenté, atteignant désormais entre 13 % et 14 %, ce qui est attribué aux changements climatiques. Cette situation a conduit à une anticipation de la saison de cueillette pour éviter que les fruits ne tombent.
