Pénurie de tranches de dinde : Découvrez les principales raisons

Le président de la Chambre nationale des commerçants de volailles, Ibrahim Nefzaoui, a confirmé que le marché a besoin de 15 000 tonnes de viande blanche par mois. 

 Il a précisé que le prix élevé du poulet vivant empêche la constitution d'un stock stratégique.

Nefzaoui a également signalé une pénurie de tranches de dinde, qui devrait perdurer jusqu'en novembre et décembre. Il a attribué cette situation principalement à la contrebande de dinde vers l'Algérie, ainsi qu'au fait qu'un poussin de dinde met jusqu'à 180 jours pour produire un kilogramme d'escalope.

Concernant les préparatifs pour le mois de Ramadan, il a indiqué que le ministère du Commerce a entamé des opérations de stockage dès ce mois-ci, avec l'objectif de rassembler 25 millions d'œufs d'ici le début de Ramadan. Pour l'instant, 10 millions d'œufs ont été stockés en octobre, et 10 millions d'autres sont prévus pour novembre.

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