Publié le 06-03-2018
L’ère du Kafteji !
Le fameux kafteji est l’idole de tous les tunisiens. Incontournable pour tous les goûts, ce plat a acquis une dimension culturelle de plus en plus enracinée dans notre société. Son origine est purement tunisienne, ses artisans sont les hommes de Béja principalement ou bien les hommes du Sud.
Mélanger les tomates, pommes de terre et les piments n’est pas facile comme nous l’imaginons. En effet, il y a des techniques et des touches magiques que les Kaftejimen ajoutent dans leurs plats.
Hamza, 20 ans d’expérience, a choisis de devenir un kaftejiman après une carrière artistique au Théâtre National qui n’a pas duré longtemps. Il a lancé son projet après des années d’apprentissage et sert actuellement une clientèle nombreuse.
Voilà donc que nous avons visité son petit restaurant pour vous offrir la chaleureuse ambiance d’un kaftejiman au centre de la Médina.
Hamza, 20 ans d’expérience, a choisis de devenir un kaftejiman après une carrière artistique au Théâtre National qui n’a pas duré longtemps. Il a lancé son projet après des années d’apprentissage et sert actuellement une clientèle nombreuse.
Voilà donc que nous avons visité son petit restaurant pour vous offrir la chaleureuse ambiance d’un kaftejiman au centre de la Médina.
