Publié le 25-11-2024
Importation de viande blanche en provenance du Brésil : Ce qu'il faut savoir
Le président de la Chambre nationale du commerce de la volaille et de la viande blanche, Ibrahim Nafzaoui, a évoqué la crise de pénurie de viande blanche et de volaille sur les marchés tunisiens.
Il a confirmé que la situation devrait s'améliorer progressivement avec l'approvisionnement prochain de quantités supplémentaires pour le marché.
Il a expliqué que cette crise était due à un dysfonctionnement de la distribution, ce qui a entraîné une pénurie des quantités disponibles pour les consommateurs.
Il a précisé que la production mensuelle nationale actuelle est estimée à environ 12 800 tonnes, tandis que la demande nécessite une production de 15 000 tonnes par mois pour assurer la stabilité des marchés.
Il a ajouté : "Ce déficit mensuel de 3 000 tonnes a provoqué une crise qui affecte de nombreuses régions du pays."
Nafzaoui a confirmé que l'État avait déjà importé d'importantes quantités de viande blanche en provenance du Brésil, dont 700 tonnes de poulet et 300 tonnes de filets de poulet. Cependant, cette viande est principalement destinée à répondre aux besoins du secteur touristique, tels que les hôtels et les restaurants touristiques, et non à la consommation directe des citoyens dans les magasins.
Selon Nafzaoui, cette orientation permettra de réduire la pression sur la production locale et de fournir davantage aux consommateurs.
