Reconstitution des stocks de céréales : L'Office des Céréales assure une réserve suffisante pour 2 mois de consommation

La directrice générale de l'Office des Céréales, Salwa Ben Hadid Zouari, a confirmé que l'office a réussi à reconstituer un stock de réserve de blé dur et tendre, ainsi que d'orge, suffisant pour deux mois de consommation.

 Elle a expliqué, lors d'une interview diffusée sur le studio télévisé de l'Agence Tunis Afrique Presse, que la consommation mensuelle de blé dur et tendre avoisine les deux millions de quintaux, soit environ un million de quintaux pour chaque type de blé de manière égale.

Elle a ajouté que la consommation d'orge varie entre 500 000 et 700 000 quintaux, en fonction de l'offre et de la demande, afin de réguler le marché et répondre aux besoins de l'alimentation animale, tandis que la consommation annuelle nationale de céréales (y compris le stock de réserve) est d'environ 36 millions de quintaux.

Zouari a insisté sur le fait que l'Office des Céréales est déterminé à maintenir ce niveau de stock de réserve et à travailler à la constitution d'un stock suffisant pour une période de 4 à 6 mois de consommation de blé dur, de blé tendre et d'orge.

Elle a précisé que la constitution de stocks de réserve, qui sont utilisés en cas d'urgence, permet de faire face aux perturbations de l'offre et des prix sur le marché mondial, de contrer toute pénurie ou rupture de stock en raison de crises et d'assurer la sécurité alimentaire en augmentant son niveau, d'autant plus qu'il est impossible d'atteindre l'autosuffisance dans ces produits, même dans les pays développés.

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