Publié le 06-03-2018
En vidéo - Le deuxième atelier de cuisine Saveurs de l'année 2014
C’est dans une ambiance bon enfant et dans le cadre de la découverte des produits lauréats du label « les saveurs de l’année 2014 » que s’est tenu mercredi 02 Avril 2014 le 2ème atelier de cuisine à l’espace Mille et une saveurs, aux Berges du Lac.
Cet fut une occasion propice pour découvrir les produits lauréats à travers des recettes inventives et originales où le produit lauréat devient un ingrédient. A cet effet, PROXIMAL, la société initiatrice du label « les saveurs de l’année » en Tunisie, a réuni autour d’un brunch les journalistes et les chefs de produits lauréats. Ces derniers ont clairement exposé leurs motivations à la participation de cet événement et présenté en même temps les attributs de leurs produits.
Ce fut ensuite le tour du grand chef italien du Golden Tulipe El Mechtel, Tony Salamina, de prendre les commandes pour appliquer cette idée fort sympathique, à savoir intégrer les produits lauréats dans des recettes originales réparties ainsi:
-Sushi de jambon fumé
-Involtini de salami
-Gratin de Nouasser sauce blanche
-Poulet en croute de sel & aromates, sauce au yaourt
-Tiramisu framboise
-Tiramisu chocolat
-Gâteau renversé aux oranges
-Gâteau glacé au citron
Ce voyage culinaire entre la Tunisie et l’Italie a régalé les nombreux invités, et ce, dans un effluve de senteurs les unes aussi agréables que les autres. D’autres rendez-vous seront programmés pour mieux découvrir le concept « Les saveurs de l’année » et montrer qu'aujourd’hui c’est le consommateur qui demeure roi. Affaire à suivre…
