Le raisin sec est un raisin séché qui contient 4 fois plus de calories qu’un raisin frais. Il a des valeurs nutritionnelles très riches. 

Il fait de plus en plus chaud. L’été approche : place aux plages et aux maillots de bains ! Il est évident qu’avec quelques rondeurs, il n’est pas facile de s’exhiber en maillot de bain. Un petit régime suffit pour être prête à bronzer sous les rayons délicieusement réchauffant. 

Plusieurs marques d’huiles d’olive  tunisiennes ont obtenu une médaille au Concours International de l’Huile d’Olive Extra Vierge organisé par l'Association Japonaise des Sommeliers de l’Huile d’Olive (OSAJ) lors du salon FOODEX qui a eu lieu du  06 au 09 Mars 2012 à TOKYO

Selon une étude établie par deux docteurs tunisiens ; docteurs Faten Mahjoub et Henda Jammousi, présentée lors de la journée internationale de lutte contre le cancer, notre nutrition est responsable de la cancérogenèse à raison de 30 %.

L'Office national de l'huile (ONH) procédera à l'achat d'une grande quantité d'huile d'olive de bonne qualité auprès des producteurs aux prix en vigueur, pour la vendre, ensuite, aux consommateurs au prix de 3,6 dinars, le litre. Cette mesure répond à la demande des oléiculteurs et des propriétaires des huileries confrontés à de grandes difficultés, en raison de la baisse des prix mondiaux.

L'approvisionnement du marché tunisien en levure boulangère a été perturbé, vendredi, suite à l'arrêt de l'activité de l'usine "Rayen" à Jendouba qui approvisionne 80% des boulangeries de la République en levure, et ce à cause d'un sit-in observé par les habitants de la région.

Depuis quelques jours, plusieurs pays ont fêté la journée mondiale des pâtes (World Pasta Day). Les chiffres publiés fin octobre à cette occasion démontrent que les hommes mangent de plus en plus de pâtes. Leur production dans le monde a doublé ces dernières années : En 2010, 13,1 millions de tonnes de pâtes ont été produites dans le monde, contre 6,4 millions de tonnes en 1998.

Le ministère du Commerce et du Tourisme a décidé, vendredi, d'injecter 1,850 million de litres de lait sur le marché au cours des journées de samedi 22 et dimanche 23 octobre 2011.

La fièvre d’achat ( des Tunisiens et des Libyens ) qui a touché l’eau et le lait depuis quelques jours a induit un manque remarquable dans les rayons des grandes surfaces et chez les épiciers et les petits commerces, un peu partout…Pour affronter l'éventualité d'une pénurie, M.Lassaâd Labidi, chef du cabinet du ministre du commerce et du tourisme a affirmé ce matin sur les ondes d’Express Fm que La Tunisie s'apprête à importer de l'eau et du lait, dans les jours à venir.

Des quantités importantes de viandes blanches ont été stockées en prévision du mois de Ramadhan, période où la demande en poulet passe du simple au double. Une initiative qui a permis d'approvisionner de façon régulière le marché du détail et de contenir l'envolée des prix constatée, généralement, au cours de ce mois saint.

On a beaucoup parlé des boissons gazeuses qui proviennent  " clandestinement " d'Algérie et qui envahissent nos marchés depuis l’avènement de Ramadan. Aujourd’hui, place à l’avertissement et à la sensibilisation : Plusieurs cas d’intoxication ont été enregistrés dans des hôpitaux du Grand Tunis.

Depuis les premiers jours du mois saint, des dizaines de marque de boissons gazeuses en provenance d'Algérie ont envahi nos marchés et ont pris leurs places sur les rayons des épiciers … mais également sur les brouettes des vendeurs ambulants dans la plupart des quartiers de Tunis.

Aujourd’hui, dans un des plus grands supermarchés de la capitale, les produits les plus essentiels manquent à l’appel.

Aujourd’hui, dans un des plus grands supermarchés de la capitale, les produits les plus essentiels manquent à l’appel.

Le directeur du contrôle économique au ministère du commerce et du tourisme, Fathi Fadhli, a déclaré qu’ « Aucun problème d'approvisionnement en produits de consommation ne se posera au cours du mois de Ramadan ».

Quand on parle en général d’« antioxydants », on a tendance à penser fruits et légumes, ou encore thé, mais rarement café…

Un batiment bleu au niveau de la charguia I arbore une nouvelle enseigne Cash & Carry

Le ministère du commerce et du tourisme précise que les prix du pain n'ont connu aucune variation. Le ministère souligne dans un communiqué publié, vendredi, que les prix fixés auparavant sont encore en vigueur. Le grand pain (400g) est vendu à 230 millimes, la baguette (220g) coute 190 millimes.

Il est vraiment impressionnant de voir à quel point cette révolution a rapproché notre peuple : on devient solidaire , tolérant et « courtois » (sauf exceptionsbien entendu). A l’appui, un évènement créé par cinq personnes aura lieu aujourd’hui à Tunis.

Nous cuisinons, nous nous nourrissons et nous nous cultivons en matière de cuisine. Mais quand la cuisine devient un centre d’intérêt en soi ?